ΣΤΟ PRIE KATEDROS ΓΙΑ ΛΙΘΟΥΑΝΙΚΕΣ ΓΕΥΣΕΙΣ.

VISIT OUR NEW BLOG http://www.runvel.gr/


Το Prie Katedros είναι ένα εστιατόριο στην πρωτεύουσα της Λιθουανίας. Βρίσκεται τοποθετημένο σε ένα υπόγειο (που δε σου γεμίζει το μάτι) λίγο έξω από τα όρια της παλιάς πόλης.  Συνήθως δεν είναι στέκι ταξιδιωτών και οι θαμώνες στην πλειοψηφία τους είναι ντόπιοι. Είναι ένα από τα καλά κρυμμένα μυστικά τους.

Περιπλανώμενος λοιπόν και συνοδευόμενος από το ψιλόβροχο του Βίλνιους βρέθηκε στο δρόμο μου. Εξωτερικά τίποτα δεν θυμίζει εστιατόριο. Κάτι μεγάλα δρύινα βαρέλια εποχής όμως σε παραπέμπουν σε ζύθο. Το μαγαζί είναι στην ουσία ένα ζεστό υπόγειο με πολύ φιλικό περιβάλλον. Η διακόσμηση είναι βαριά και θυμίζει παλιό αρχοντικό. Τα βλέμματα κλέβει απευθείας η μεγάλη βιβλιοθήκη και η πολλή καλή συλλογή ουίσκυ.

 Το Prie Katedos  παράγει τριών ειδών δίκες του μπύρες για τις οποίες οι ιδιοκτήτες είναι πολύ περήφανοι. Την ελαφριά, την μπύρα με μέλι και τη μαύρη. Να πω την αλήθεια μου την πρώτη την αγνόησα  και δοκίμασα τις άλλες δυο, ανάλογα με το πιάτο που είχα μπροστά μου.

 Το πρώτο πιάτο για να με κρατήσει ζεστό και να μου ανοίξει την όρεξη ήταν μια πατατόσουπα ! Ναι πατατόσουπα, δεν είναι συνηθισμένη στη χώρα μας αλλά είναι πολύ διαδεδομένη στα κράτη της Βαλτικής και τις γύρω χώρες. Η λιθουανική version ήταν στην ουσία ένας αραιωμένος πουρές με πολύ ευχάριστη γεύση ο οποίος συνοδευόταν από δυο τραγάνα κομμάτια μπέικον (στυλ σουβλάκι) και δυο παξιμάδια .

Για κυρίως πιάτο ο ουρανίσκος μου επιθύμησε τοπικά λουκάνικα συνοδευόμενα από ξινολάχανο και βραστές πατάτες. Ωραία γεύση, φοβερός μπυρομεζές. Ο κατάλογος του καταστήματος διαθέτει επίσης πολλές επιλογές από κρεατικά και τυριά. Οι τιμές ήταν πολύ καλές, ενδεικτικά αναφέρω ότι η σούπα κόστισε λιγότερο από 2 ευρώ.

 Όποιος επιθυμεί να γίνει πιο φιλικός με το προσωπικό αρκεί να μπορέσει να πει ένα “στην υγειά μας” στη δύσκολη γλώσσα τους.

I sveikata λοιπόν!

ΣΤΟ STARGOROD ΤΟΥ ΧΑΡΚΟΒΟΥ ΓΙΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΜΠΥΡΑ.

VISIT OUR NEW BLOG http://www.runvel.gr/



Τo Stargorod είναι μια αλυσίδα ζυθοποιείων- εστιατορίων που διατηρεί έξι καταστήματα στην ανατολική Ευρώπη. Παράγει τη δική του τσέχικη μπύρα σε τεράστιες δεξαμενές και δημιουργεί καταπληκτικά πιάτα που ικανοποιούν κάθε ουρανίσκο.

Οι ιδιοκτήτες του καταστήματος είναι περήφανοι για τον εξαιρετικής ποιότητας αφιλτράριστο ζύθο που δημιουργούν παρουσία του πελάτη (τις καθημερινές αν το επιθυμεί). Επίσης δε χρησιμοποιούν συντηρητικά και μεθόδους παστερίωσης. Για αυτό το λόγο δε θέλουν και δεν κάνουν μαζικές παραγωγές. Διατηρούν τη φήμη ότι είναι οι διάδοχοι της ευρωπαϊκής ζυθοποιητικής παράδοσης. Ο πελάτης οφείλει να καταναλώσει το ποτήρι του μέχρι και είκοσι λεπτά αφού φύγει ο η μπύρα από το κελάρι, διότι μετά αλλοιώνεται η γεύση.

Με πολύ κόπο δημιουργούνται από Τσέχο Brew master τρία είδη μπύρας η Helles (πιο ελαφριά), η  Lager (ελαφρώς πιο πικρή) και η μαύρη, τύπου Duncles (με πιο παχιά και κρεμώδη γεύση). Προσωπικά κατανάλωσα και από τα τρία είδη σε αρκετά ικανοποιητικές ποσότητες ,όλες είχαν ξεχωριστή γεύση. Μιας και το Stargorod λειτουργεί και ως εστιατόριο κάθε πιάτο συνδυάζεται με την ανάλογη μπύρα. Πολλές μέρες ήμουν στο Χάρκοβο, όπως καταλαβαίνατε έκανα πολλούς συνδυασμούς.

Το κύριο συνοδευτικό για μπύρα στην Ουκρανία είναι το αποφλοιωμένο ηλιόσπορο. Ξεκινώντας με το λεγόμενο μπατιρόσπορο πηγαίνουμε σε πιο gourmet γεύσεις. Συνταγές από όλη την Ουκρανία και την Τσεχία υπάρχουν στον κατάλογο. Φυσικά υπάρχουν και πολλά είδη κρεατικών, από ολόκληρο γουρουνάκι και πάπιες, μέχρι τσέχικα λουκάνικα και πολλά άλλα.

Οι εργαζόμενοι στο κατάστημα ζουν ένα Oktoberfest καθόλη τη διάρκεια του χρόνου. Φορώντας πάντοτε τις παραδοσιακές φορεσιές τους χρησιμοποιούν υπερδυνάμεις για να μεταφέρουν τις μπύρες στους αχόρταγους και βιαστικούς καταναλωτές. Αν έχει κανείς γενέθλια, μπορεί να κανονίσει να εμφανιστεί όλο το προσωπικό του καταστήματος στο τραπέζι του και να του τραγουδήσουν ρυθμικά τα χρόνια του πολλά στα Ρώσικα φυσικά.

Επειδή οι ιδιοκτήτες έχουν σκεφτεί τους πάντες και με απόλυτο σεβασμό στα θέλω του πελάτη, έχουν δημιουργήσει ένα χώρο που δεν έχω συναντήσει αλλού. Να απομακρυνθούν οι ανήλικοι…. Υπάρχουν δυο είσοδοι για τις τουαλέτες, ανδρών και γυναικών (όπως παντού), με πέντε W.C το καθένα. Τα τέσσερα πρώτα είναι προς χρήση. Το πέμπτο πάλι για χρήση είναι, αλλά για άλλη. Η τελευταία τουαλέτα των ανδρών επικοινωνεί με την τελευταία τουαλέτα των γυναικών, εκεί υπάρχει και ένα ωραίο μπορντό καναπεδάκι και δυο κλειδαριές στις δυο πόρτες. Εκεί μπορείς να συζητήσεις διάφορα θέματα που σε απασχολούν! Κοίταξε τι σκέφτηκαν οι πονηροί….

Όπως και να χει ένα φοβερό εστιατόριο με καταπληκτική χειροποίητη μπύρα. Φυσικά οι τιμές του είναι αρκετά τσιμπημένες και για τα δεδομένα της χώρας έως και απρόσιτες.

WELCOME TO PRAGUE.

VISIT OUR NEW BLOG http://www.runvel.gr/

Φυσικά ένα απόγευμα δεν είναι αρκετό για να γνωρίσεις αυτή την πανέμορφη πόλη και αν χαθείς στα μεσαιωνικά στενά της. Είναι όμως μια μικρής τάξεως ευκαιρία να απολαύσεις στον ελάχιστο αυτό χρόνο έναν  υπέροχο τόπο. Ο Μοράβας μοιάζει να λικνίζεται χωρίζοντας την πόλη στα δυο. 

Μεγαλοπρεπή παλάτια και κάστρα υψώνονται πάνω από τον πόταμο και όλη η πόλη ενώνεται χάρη στις υπέροχες γέφυρες περασμένων αιώνων. Όλοι οι δρόμοι οδηγούν στην κεντρική πλατεία και στο ξακουστό ρολόι, που κάθε μια ώρα διαδραματίζεται ένα όμορφο τελετουργικό από ανθρώπους ντυμένους με την παραδοσιακή ενδυμασία. Ολόκληρη η πόλη μπορεί να θεωρηθεί ένα μνημείο για αυτό δεν μπορώ να ξεχωρίσω κάποιο συγκεκριμένο. Αξίζει να περιηγηθεί κανείς και να ανακαλύψει όμορφες κρυφές γωνιές της πόλης, όπως για παράδειγμα ένα όμορφο κατάστημα με σουβενίρ και παραδοσιακά προϊόντα που είχε στη διαπασών τραγούδια του Στράτου Διονυσίου (συνέβη).

Η πόλη της Πράγας θεωρείτε παγκόσμιος τουριστικός προορισμός και υποδέχεται εκατομμύρια τουρίστες κάθε χρόνο. Πως να μην είναι άλλωστε πόλος έλξης αφού η μαγεία της πόλης συνεπαίρνει και τον πιο απαιτητικό. Επίσης από την τεραστία αμερικανική τουριστική αγορά θεωρείτε μέσα στην πεντάδα των πόλεων που επιβάλλεται να δει κάποιος ερχόμενος στην Ευρώπη. Σε αυτό βοηθά και η τεραστία εβραϊκή παροικία που ανθούσε κατά τη διάρκεια των προηγούμενων αιώνων και πολλοί από τους απογόνους αυτών των οικογενειών, πλέον αμερικανοί πολίτες επισκέπτονται τα πάτρια για αυτούς εδάφη. 

Είναι αλήθεια ότι ακόμη και ο Χίτλερ γοητεύτηκε από την πόλη και διέταξε να μην καταστραφεί τίποτα από αυτήν, για αυτό το λόγο άλλωστε σώζονται τα περισσότερα μνημεία της πόλης και μάλιστα σε άριστη κατάσταση, σε αντίθεση με όλη την υπόλοιπη Ευρώπη που δεν γλίτωσε των βομβαρδισμών!

Το καταλληλότερο σνακ για ένα διάλειμμα μετά από πολύωρο περπάτημα είναι ψητό λουκάνικο σε ψωμάκι συνοδευόμενο από ένα ποτήρι παγκοσμίου επιπέδου τσέχικης μπύρας. Τα συγκεκριμένα λουκάνικα που ψήνονται σε υπαίθριες καντίνες έχουν το τριπλάσιο περίπου μέγεθος από το ψωμάκι. 
Οι Τσέχοι είναι πρώτοι στο κόσμο σε κατανάλωση μπύρας ανά κάτοικο. Είναι συνάμα πολύ ευγενικοί και φιλόξενοι, στα κεντρικά σημεία εύκολα συνεννοείται κανείς στα αγγλικά, αλλά η πλειοψηφία των κατοίκων δεν τα ομιλούν. Οπότε γίνεται λίγο δύσκολη η επικοινωνία ιδίως όταν σου μιλούν γρήγορα στη γλώσσα τους σα να μη συμβαίνει τίποτα.

Εν κατακλείδι, υπέροχη πόλη πολιτισμικό διαμάντι της κεντρικής Ευρώπης.

ΜΠΥΡΑ ΚΑΙ ΑΘΛΗΤΙΣΜΟΣ.

VISIT OUR NEW BLOG http://www.runvel.gr/

Όσοι αθλούμαστε και θέλουμε να βγούμε έξω για ένα ποτάκι, δυσκολευόμαστε ως προς την επιλογή αυτού. Η μπύρα λοιπόν είναι μια καλή επιλογή και είναι αποδεδειγμένα  από τα πιο υγιεινά ποτά. Είναι βεβαίως λογικό να καταναλώνεται με μέτρο και όχι να ζούμε τον προσωπικό μας Οctoberfest. Όταν καταναλώνεται σε φυσιολογικές ποσότητες  μπορεί να περιλαμβάνεται στο πρόγραμμα διατροφής σου. 

Είναι καλύτερη επιλογή από άλλα βαριά οινοπνευματώδη ποτά. Περιέχει μεταλλικά άλατα, φώσφορο, κάλιο, μαγνήσιο, χαλκό, σίδηρο καθώς και πλήθος βιταμινών όπως Β1, Β2 και C.  Μειώνει την κακή χοληστερίνη . Προστατεύει ενάντια στις παθήσεις του κυκλοφορικού συστήματος , διαθέτει εξαιρετικές καταπραϋντικές ιδιότητες και δρα ενισχύοντας το νευρικό μας σύστημα. Είναι  επίσης κατά κάποιο τρόπο ένα είδος ηρεμιστικού μιας και έχει καταπραϋντικές ιδιότητες  . Συμβάλλει στην ανάπλαση των οστών και δρα αποτελεσματικά κατά της οστεοπόρωσης εξαιτίας του ασβεστίου που περιέχει, ενώ ο πλούτος σε μέταλλα και βιταμίνες συντελεί στην καταπολέμηση της αρθρίτιδας και των ρευματισμών . Μειώνει τον κίνδυνο του διαβήτη και έχει αποδεδειγμένη διουρητική ιδιότητα, ευνοώντας τη λειτουργία των νεφρών.  Ακόμα η μαγιά της μπύρας βοηθά στην αποκατάσταση της χλωρίδας του εντέρου και έχει ευνοϊκά οφέλη για το δέρμα και τα νύχια. Οι θεωρίες περί μπυροκοιλιάς έχουν διαψευστεί με τον πιο κατηγορηματικό τρόπο, αρκεί να περιορίσουμε το τι θα φάμε μετά από την μπύρα μας, γιατί ως γνωστών η μπύρα ανοίγει την όρεξη.

Όπως και όλα τα αλκοολούχα ποτά, έτσι και η μπύρα πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Άλλωστε, όλες οι θερμίδες που περιλαμβάνει, οφείλονται κυρίως στο αλκοόλ. Φρόντισε λοιπόν να μην το παρακάνεις, (έχεις και αγώνα σύντομα) ακούγεται μια φωνή από μέσα σου. Όταν καταναλώνει κανείς πάνω από ένα ποτήρι την ημέρα, μπορεί να εμφανιστεί μειωμένη οστική πυκνότητα. Μην ξεχνάς πως ο αλκοολισμός είναι καταστροφικός για τα οστά και τα γερά οστά είναι πολύτιμα για εμάς τους αθλητές. Στην υγειά μας λοιπόν…